Winocus ist einer der Hauptheiligen von Flandern. Geboren wurde er um 640 als Sproß des Königs von Domnonee, einem kleinen Reich in der heutigen Bretagne. Er gründete das Kloster Wormhout südlich von Dünkirchen und war auch dessen erster Abt. Winocus ließ es sich nicht nehmen, für den ganzen Konvent das Korn selbst von Hand zu mahlen. Als ihn im Alter die Kräfte verließen, war er sehr verzweifelt, weil er seinen Brüdern nicht mehr dienen konnte. Er klagte Gott im Gebet sein Leid. Da begann plötzlich die Mühle von selbst zu mahlen und hielt erst inne, als Winocus sein Gebet beendet hatte. Dies wiederholte sich immer wieder bis zu seinem Tode im Jahre 717.

(Ausführliche Biographie ist in der Klostermühle nachzulesen.)